Starbucks dévoile une torréfaction épique 35000-Square-Foot Reserve à Chicago

CHICAGO -- Starbucks Coffee Co. a ouvert ses portes à son Starbucks Reserve Roastery Chicago le 15 novembre. Situé sur North Michigan Ave. et Erie St. sur le Magnificent Mile de Chicago, l'ouverture de Chicago Reserve Roastery marque le sixième torréfacteur mondial de Starbucks et troisième emplacement aux États-Unis, la plus grande expérience de café immersive de Starbucks - sur cinq étages et 35 {5}} pieds carrés d'espace de vente au détail - célèbre l'héritage de l'entreprise et rend hommage à la torréfaction et à l'artisanat du café. GRANDE OUVERTURE : L...

19 novembre 2019|par Emily Jed

CHICAGO -- Starbucks Coffee Co. a ouvert ses portes à son Starbucks Reserve Roastery Chicago le 15 novembre. Situé sur North Michigan Ave. et Erie St. sur le Magnificent Mile de Chicago, l'ouverture de Chicago Reserve Roastery marque le sixième torréfacteur mondial de Starbucks et troisième emplacement aux États-Unis, la plus grande expérience de café immersive de Starbucks - sur cinq étages et 35 {5}} pieds carrés d'espace de vente au détail - célèbre l'héritage de l'entreprise et rend hommage à la torréfaction et à l'artisanat du café.



GRANDE OUVERTURE : Situé sur North Michigan Ave. et Erie Street sur le Magnificent Mile de Chicago, l'ouverture de Chicago Reserve Roastery marque la sixième torréfaction mondiale de Starbucks et le troisième emplacement aux États-Unis.

Les visiteurs pourront voir, entendre et découvrir l'extraordinaire voyage du café à travers un design intentionnel et inégalé, tout en profitant d'un menu proposant des boissons au café exclusives à cet endroit. Le Chicago Roastery rejoint les sites de Seattle, Shanghai, Milan, New York et Tokyo.

"Au cours des cinq dernières années, nous avons créé l'expérience immersive ultime autour du café dans de spectaculaires torréfactions Starbucks Reserve dans des villes phares du monde entier. Cette semaine, nous sommes ravis d'ouvrir nos portes sur la sixième torréfaction mondiale dans un bâtiment emblématique situé sur le célèbre Magnificent Mile de Chicago », a déclaré le directeur général de Starbucks, Kevin Johnson. "Ces Roasteries amplifient la marque Starbucks, servent de centres d'innovation et créent des expériences pour des millions de clients à travers le monde."

Starbucks a une riche histoire avec Windy City, remontant à 1987 lorsque la société a ouvert son premier magasin en dehors du nord-ouest du Pacifique et comptait un total de 11 magasins de détail et a servi de base à la stratégie de croissance nationale de la société. Près de 32 ans plus tard, il y a 796 magasins corporatifs dans la région où Starbucks emploie plus de 18 100 partenaires (employés). The Roastery emploie près de 200 personnes, dont des torréfacteurs, des baristas, des commessas, des boulangers et des mixologues.

« Le design du Chicago Roastery s'inspire du monument emblématique de Chicago et de la ville elle-même », a déclaré Jill Enomoto, vice-présidente du Roastery Design and Concept pour Starbucks. "Nous avons adopté la lumière naturelle du bâtiment, l'avons épousée avec des nuances de verts classiques de Starbucks et intentionnellement intégré des caractéristiques de conception pour encourager l'exploration des clients et souligner l'amour et le respect que nous avons pour le café."

Le Starbucks Reserve Roastery Chicago est une torréfaction de café en activité où les torréfacteurs Starbucks torréfieront en petits lots les cafés et les mélanges d'origine unique les plus rares de Starbucks appelés Starbucks Reserve. Le café torréfié à Chicago sera servi exclusivement aux visiteurs du lieu, disponible dans des boissons artisanales ainsi que du café en grains entiers fraîchement cueilli.

Expériences culinaires et boissons uniques

Cafés

Il y a trois bars à café principaux au Roastery, qui offrent au total sept méthodes de brassage, y compris l'espresso, le pourover, la cafetière à piston, le siphon, le Chemex, le Clover et le brassage à froid.

Starbucks Reserve Coffee Bar : En entrant dans la torréfaction, les visiteurs peuvent visiter le café-bar Reserve au niveau principal, où les baristas préparent des boissons expresso classiques telles que le cappuccino, le latte et le cortado.

Bar à café expérientiel : Le troisième étage abrite le bar à café expérientiel qui offre aux clients la possibilité de s'immerger dans l'art, la science et le théâtre du café. Il propose des méthodes et des accords d'infusion élevés, ainsi que des créations de torréfaction spécialisées et des vols de comparaison d'infusions.

Barrel-Aged Coffee Bar : Le bar à café vieilli en fût se trouve au quatrième étage et présente une variété de boissons au café sans alcool dont les grains ont été soigneusement vieillis en fûts. Ici, les visiteurs peuvent explorer un menu de créations de café inspirées de cocktails exclusifs au Chicago Roastery, y compris le Smoked Cold Fashioned (une infusion froide légèrement sucrée vieillie en fût de whisky avec des amers aromatiques, fumé à table), Minted Cold Brew (whisky vieilli en fût infusion froide, secouée avec du sirop de menthe et servie sur des galets de glace) et plus encore.

Gelato à l'azote : Le Starbucks Reserve Roastery Chicago est le seul établissement Starbucks aux États-Unis à proposer du gelato à l'azote liquide à la demande. Conçue pour être associée au café Starbucks Reserve®, la glace à l'azote est mélangée à la main, chaque mesure étant préparée sur place et offre aux clients une autre façon de savourer les cafés Starbucks Reserve de spécialité. La glace à l'azote a déjà fait ses débuts à la torréfaction de Milan lors de son ouverture en septembre 2018.

Bar à cocktails Arriviamo

Le Chicago Roastery comprendra un Arriviamo Bar dédié, comme les emplacements Starbucks Reserve Roastery à New York et Milan. Inspiré de la tradition italienne de l'apertivo, le bar Arriviamo sera une destination pour les clients à la recherche d'un cocktail soigneusement élaboré. Situé au quatrième étage, le bar Arriviamo propose un assortiment de cocktails traditionnels et uniques, tous conçus par les mixologues locales Julia Momose, Annie Beebe-Tron et Rachel Miller. En plus d'un menu de cocktails classiques et d'une sélection de bières et de vins locaux de Chicago, des cocktails de spécialité exclusifs comprenant du café et du thé Starbucks Reserve qui font un clin d'œil à la culture et aux traditions de Chicago comprennent :

Roastery Boilermaker : un riff de Chicago sur la bière classique et un shot, ce cocktail est inspiré d'un Stiegl Radler et comprend le Starbucks Reserve Cold Brew, le Koval Four Grain Whiskey, le favori local Malort, les amers au pamplemousse et un side-car de Rhine Hall Bierschnaps.

Pour Over Bijou : une ode à l'architecture époustouflante de Chicago, en particulier au style de boîte à bijoux de Louis Sullivan, ce cocktail classique comprend Nikka Coffey Gin, Carpano Bianco, Green Chartreuse et Liquore Strega extraits du Starbucks Reserve Coffee.

Lake Shore : Inspiré des paletas glacées, ce cocktail offre un avant-goût de l'été de Chicago qui est bon toute l'année, avec Teavana Zen Clouds Oolong, El Tesoro Añejo Tequila, Sirop de yogourt à la mangue, Popsicle à la mangue, Jus de citron vert, Zeste de citron vert et Teinture de sel de mer.

Princi

En plus des boissons au café, les visiteurs de Roastery peuvent déguster des plats à Princi, la célèbre boulangerie-boutique artisanale et café fondée par le boulanger italien Rocco Princi. En tant que fournisseur exclusif de produits alimentaires dans les établissements Starbucks Reserve, Princi propose sur place la cuisson de pains frais, de cornetti et de focaccia, de pizzas et de salades, ainsi que de gâteaux et de tartes. Un menu complet d'articles sera disponible à la boulangerie Princi au deuxième étage, tandis que certains articles seront également disponibles dans toute la torréfaction pour les clients qui souhaitent associer leur café à une bouchée salée ou sucrée.

Un convoyeur de boulangerie conçu par Starbucks sera exclusif au Chicago Roastery pour transporter les produits de boulangerie frais de la boulangerie Princi au deuxième étage au Starbucks Reserve Coffee Bar au niveau principal.

Collaborations locales

En clin d'œil à l'histoire vibrante de la ville, des œuvres d'art d'artistes locaux de Chicago qui racontent des histoires et encouragent les clients à explorer peuvent être trouvées sur les cinq étages du bâtiment. Les clients peuvent également acheter des produits en édition limitée de l'artiste visuel basé à Chicago, Mac Blackout, pour les emporter chez eux.

Créer un impact positif

Pour montrer davantage son soutien à la ville de Chicago, Starbucks a récemment annoncé un investissement de 10 millions de dollars dans quatre institutions financières de développement communautaire établies afin de créer des opportunités économiques dans la ville. L'investissement, réparti entre Accion Chicago, Chicago Community Loan Fund, Local Initiative Support Corporation et IFF, devrait générer plus de 500 prêts pour soutenir les petites entreprises de Chicago, les projets de développement communautaire et la vitalité économique des quartiers mal desservis de la ville.